Private Selection
Chardonnay

Name: Private Selection | Chardonnay
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Appellation & Herkunft	Niederösterreich
Ried / Lage	Riedenselektion
Rebsorte	Chardonnay
Qualitätsstufe	Qualitätswein
Rebenalter	50+
Boden	Löss
Ausbau	Edelstahltank & großes Holz
Gärtemperatur	18 °C
Gärdauer	15 Tage
Fassreife	Monate 6+
Trinkempfehlung	1 – 7 Jahre
Serviertemperatur	9 – 11 °C
Jahrgang	2021, 2025
Inhalt	0,75l

Vom Kellermeister

Verkostungsnotiz

Duftige Nase nach reifer Ananas, gelbes Kern- & Steinobst, geröstete Haselnuss, Mango und Papayas. Kraftvoller Gaumen, eleganter Körper und feingliedriger Mineralität. Wider reife Ananas, geröstete Nüsse, toller exotischer Früchtekorb. Langer, mineralisch geprägter Abgang.

Hollinger_AustrianWine_02_2012_12_Coated

Vom Kellermeister

Speisenempfehlung

Vielfältiger Speisebegleiter zu dunklem Fleisch, geräuchertem Fisch, deftige Fischgerichte, Wild & Schmorgerichte, Pilz & Pasta und zu traditionellen österreichischen Gerichten wie Schinkenfleckerl & Eierschwammerl mit etwas Trüffel.

Herkunftsebenen

Die GEBIETSWEINE & GUTSWEINE sind der gute Einstieg in die herkunftsgeprägte Qualitätshierarchie.Die Weine stammen aus gutseigenen Weinbergen und entsprechen den strengen Qualitätsstandards des Weingut Zöhrer.

Kutschers Kostnotiz

Noch helleres Strohgelb, glänzendes Design; in der Nase zart burgundische Anklänge und einem weiteren Dialog aus Kräutern und Restfrucht; am Gaumen setzt sich das burgundische Feeling fort, betont trocken konzipiert, bringt genügend Säure mit ins Spiel, kann zusätzlich mit zarter Herbe Struktur vermitteln, internationaler Touch auch ohne BSA.