DIVA
Merlot

Die alten Reben stehen auf tertiärem Rollschotter, der aus den Alpen über Urdonau angeschwemmt und mit einer Löss/Lehm Auflage gezeichnet ist. Ausgebaut in österreichischen Eichenfässern wird unfiltriert abgefüllt und zeigt sich würzig, mächtig & ungezähmt – wie ein DIVA!

14,90 

Appellation & Herkunft
Ried / Lage
Rebsorte
Qualitätsstufe
Rebenalter
Boden
Ausbau
Gärtemperatur
Gärdauer
Fassreife
Trinkempfehlung
Serviertemperatur

Vom Kellermeister

Verkostungsnotiz

Dunkles Rubingranat, violette Reflexe. Feine Tabakwürze, ein Hauch von Zwetschkenröster, etwas Nougat. Gute Komplexität, präsente Taninne, stoffig & zarte Waldbeerfrucht.

ÖWM / Wirz
ÖWM / Wirz, Möbius

Vom Kellermeister

Speisenempfehlung

Dunkles Fleisch in allen Variationen, Wildgerichte mit deftiger Sauce, reifer Käse und solo mit den besten Freunden.