Gelber Apfel und Dattel um Räucherspeckmantel. Mineralische salzige Tabaknoten. Fein geschliffene Struktur. Vermittelt nachvollziehbar das Gestein, auf dem die alten Reben stehen. Dicht und kompakt mit internationaler Stilistik und sehr großem Lagerpotential.
Ried Thurnerberg
Kremstal dac
Grüner Veltliner
Die Ried Kremser Thurnerberg ist nach Südwesten geneigt und liegt auf einer Schotterterrasse. Dominiert von kristallinen Quarzgestein, geliefert von der Urdonau, abgelagert vor etwa 2 Millionen Jahren, entstand ein Hochplateau, welches mehr als 100m über der 1000-jährigen Weinstadt Krems& dem heutigen Donaulauf liegt.
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| Appellation & Herkunft | Krems – Kremstal |
|---|---|
| Ried / Lage | Ried Kremser Thurnerberg |
| Rebsorte | Grüner Veltliner (100%) |
| Qualitätsstufe | Kremstal dac |
| Rebalter | 50+ |
| Boden | Quarzgestein |
| Ausbau | Kleines österreichisches Holzfass |
| Gärtemperatur | 22 °C |
| Gärdauer | 19 Tage |
| Fassreife | Monate 12 + |
| Trinkempfehlung | min. 8-10 Jahre |
| Serviertemperatur | 9 – 11 °C |
| Inhalt | 0,75l, 1,50l |
| Jahrgang | 2020, 2021, 2022 |
Vom Kellermeister
Verkostungsnotiz
Von Sommelier Walter Schmid
Verkostungsnotiz
Goldener und gelber Glanz; in der Nase feine, reife Würze, mit ebenso reifer, dunkelgelber Frucht gepaart, kann von den hohen Weihen der Reife des Veltliners erzählen; noble Spannung leitet den Gaumenpart ein, von Fruchtsüße, anregender Säure und wohliger Reife geprägt, dadurch entsteht ein Modellathlet Marke Veltliner mit durchtrainiertem Körper und Struktur, kann mit Luft burgundische Aspekte entwickeln.
Von Sommelier Adi Schmid
Verkostungsnotiz
Kristallines Quarzgestein. Eine Süd West Lage. Liegt mehr als 100m über Krems.
Ein ungemein würziger Wein, Orangen, Mango & Co., Pfefferwürze, Honigmelone, Apfelanklänge, dunkle Tönung, reife Marillen, etwas Karamell, saftige Birnenfrucht, frische Kräuter, schöne Fülle, in sich harmonisch, sehr typisch, ausdrucksstark. Ein kräftiger, fruchtiger Grüner Veltliner mit einiger Substanz und so richtig schön zu trinken.
Von ENOS
Verkostungsnotiz
Schönes Gelb, gelbfruchtiger Duft, sehr saftig, typische Veltlinerfrucht, schmelziger Körper mit internationaler größe – großes Lagerpotential.
Vom Kellermeister
Speisenempfehlung
Der Diplomat, der zu einer Vielzahl an Gerichten passt: rosa gebratenem Fleisch
und kräftigen Saucen, Spargel mit Hollandais, Schalentieren und Meeresfrüchten, zu Pasta Carbonara, eine feine Kombination zum Lachssteak mit Fenchel-Orangensauce und Hart- und Schnittkäse oder Käsefondue.
Herkunftsebenen
Die RIEDENWEINE zeichnet die hochwertigsten österreichischen Weinberge aus. Die Rieden sind parzellengenau abgegrenzt. Hier reifen die besten Weine mit expressivem Lagencharakter und besonderem Reifepotenzial. Grüner Veltliner & Riesling mit DAC Kremstal und Reserve werden zum jeweiligen Weinberg passenden bepflanzt.
Der Thurnerberg
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