Private Selection
Pinot Noir

8,90 €

Nicht vorrätig

Appellation & Herkunft	Niederösterreich
Ried / Lage	Riedenselektion
Qualitätsstufe	Qualitätswein
Rebenalter	50+
Boden	Löss
Gärtemperatur	18 °C
Gärdauer	15 Tage
Fassreife	Monate 6+
Serviertemperatur	10 – 12°C

Vom Kellermeister

Verkostungsnotiz

In der Nase sehr feine exotische Note von Mango und Grapefruit, etwas Pfirsich. Am Gaumen eine vollmundige fleischige Frucht mit einer lebendigen Säure und einer schönen Saftigkeit. Langer, mineralisch geprägter Abgang. Ein seidiger, fruchtiger Pinot, der intensiv nach roten Beeren, Hagebutten und aromatischen Gewürzen duftet. Er ist samtich, weich und doch sehr frisch mit einer kristallinen Säure, die ihm sehr gut steht. Pinot = oho!

Vom Kellermeister

Speisenempfehlung

Um die Frische des Pinots hervorzuheben, empfehlt sich die Kombination mit rosa gebratenen Fleisch vom Rind oder Ente, Risotto mit Steinpilzen und Morcheln. Gerne ein wenig gekühlt servieren.

Herkunftsebenen

Die GEBIETSWEINE & GUTSWEINE sind der gute Einstieg in die herkunftsgeprägte Qualitätshierarchie.Die Weine stammen aus gutseigenen Weinbergen und entsprechen den strengen Qualitätsstandards des Weingut Zöhrer.

Kutschers Kostnotiz

Klassisches Pinot-Farbbild mit hellem, gekochtem Kirschrot und Granateffekten; in der Nase ebenso sortentypisch und charakteristisch, zeigt gekochte Beerenfrucht, Maronisud und Kräuterwürze, etwas ledrig inspiriert, animalisch-aristokratisch und sinnlich veranlagt, röstig ergänzt; am Gaumen kernig in der Struktur, trocken und herb, zieht die Sortentypizität gekonnt über den gesamten Verlauf, wirkt schlank und elegant, beeindruckt mit natürlichem Charme.